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【简报】“以赛促教·以赛促学” 酒店管理专业扎实开展“一赛一示”活动

 2019/12/19  来源: 本站

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  为了契合“五有标准”的人才培养目标,进一步深化我院职业教育改革,提高师生的职业技能水平,全网最可靠网投平台酒店管理专业于12月份在烹饪实训楼举办了第五届校内学生技能大赛,大赛涵盖了“咖啡制作、鸡尾酒调制、中餐摆台、西餐宴会摆台、中式铺床服务、茶艺展示”六个赛项,对标了全国职业院校技能大赛及其他行业标准,共计120余人次参加了此次比赛。经过一个多月的刻苦训练,在专业老师引导下,选手们在赛场展示了专业的职业形象。在赛场上,选手们从赛前准备、现场操作、评委评分等每一个环节都体现出专业的技能水平和大赛的严谨。此次大赛不仅让参赛选手在学习之余充分提升了职业技能水平,同时也为2020年的职业技能大赛选手选拔工作奠定了基础。

  酒店管理专业教研室全体教师参加了此次校内技能大赛的引导工作,进一步提升了教师自身的技能水平和竞赛引导能力。在12月17日,全体教研室成员还以“中式铺床”项目进行了教研室技能展示活动。

图1:手冲咖啡技能展示

图2:调酒技能大赛现场

图3:中餐摆台赛项现场

图4:中式铺床技能现场

图5:茶艺赛项现场

图6:教师技能展示

责任编辑: 酒店管理系
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